Шпинат — это не только источник витаминов, но и отличное дополнение к различным блюдам. В сочетании с соусом бешамель он превращается в настоящий деликатес. Тут представлен простой и быстрый рецепт, который точно станет хитом на вашей кухне.
Что понадобится
- Шпинат: 1 кг
- Сливочное масло: 25 г
- Подсолнечное масло: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 столовая ложка
- Молоко: 275 мл
- Соль: по вкусу
Как приготовить
Удалите жесткие черенки у шпината и тщательно промойте листья, сменяя воду несколько раз. Дайте немного обсохнуть, затем выкладывайте в кастрюлю. Добавьте немного соли. Листья сами по себе дадут необходимое количество жидкости. Готовьте, помешивая, около 8-10 минут. После этого отожмите лишнюю воду с помощью ложки.На сковороде растопите сливочное масло вместе с подсолнечным, добавьте муку и готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Затем медленно влейте молоко, добавьте соль и продолжайте готовить, перемешивая, около 8 минут, пока соус не загустеет.Залейте соусом шпинат, который уже подготовлен и выложен в огнеупорную форму.Отправьте шпинат в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Подавайте горячим.Это блюдо не только порадует вас отменным вкусом, но и сделает ваш стол более разнообразным. Приятного аппетита!
