Для любителей сладкой выпечки: представляем три великолепных рецепта печенья, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе. Эти лакомства не только порадуют своим вкусом, но и подняли настроение в любое время дня.
1. Печенье «Творожное чудо»
Если вы считали, что творог предназначен только для сырников, то этот рецепт изменит ваши взгляды. Печенье получается мягким внутри, с легкой хрустящей корочкой и восхитительным ароматом благодаря миндалю и корице.
Ингредиенты:
- 200 г творога
- 2 стакана муки
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- 15 г молотого миндаля (по желанию, можно заменить грецким орехом)
- 0.5 ч. л. молотой корицы
- 0.5 ч. л. ванильного сахара
- 0.5 стакана сахара
- щепотка соли
- 2 стакана сливок
Приготовление:
1. Миндаль измельчить в блендере или мелко нарезать. Можно использовать уже готовый молотый.
2. В глубокой миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, соль, корицу и разрыхлитель, добавив сливки. Постепенно вмешайте муку и орехи до однородного теста.
3. С помощью чайной ложки выложите небольшие порции теста на противень, выстланный пергаментом.
4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 20-30 минут до золотистого цвета.
5. Оставьте печенье остужаться, так как сразу после выпечки оно может казаться слегка сыроватым внутри.
2. Печенье с морковью
Морковь может стать не только частью супов и салатов! В этом рецепте она создает уникальное печенье с сочной текстурой и сладковатым вкусом.
Ингредиенты:
- 300 г тертой моркови
- 200 г сахара
- 200 г сметаны
- щепотка ванилина
- молотая корица по вкусу
- сода на кончике ножа
- 3 стакана муки
Приготовление:
1. Очистите и натрите морковь.
2. В миске объедините морковь, сметану, сахар, ванилин, корицу и соду. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто.
3. Уберите тесто в холодильник на 1 час.
4. Сформируйте небольшие лепешки и выложите их на смазанный маслом противень. Выпекайте при 180°C около 20 минут.
3. Сметанное печенье
Ингредиенты:
- 200 г сметаны
- 100 г маргарина (можно заменить сливочным маслом)
- 2.5 стакана муки
- 2 яйца
- 1 стакан сахара
- щепотка гашеной соды
- 1 пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- растительное масло для смазки
- сахарная пудра для обсыпки
Приготовление:
1. Взбейте яйца с сахаром до легкой пены.
2. Добавьте размягченный маргарин, сметану, ванильный сахар и соль. Перемешайте массу.
3. Постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое, но не липнущее к рукам тесто.
4. Раскатайте пласт толщиной 0.5 см и вырезайте кружочки.
5. Выложите их на смазанный противень и выпекайте при 180°C около 20 минут до румяности. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Эти печенья не слишком сладкие и отлично подойдут для перекуса. Приятного аппетита!
