Юбилей — это не только повод для веселья, но и возможность порадовать гостей изысканным меню. К юбилею нашего электронного журнала известный шеф-повар Алексей Зимин предложил уникальное оформление праздничного стола, в который вошли основные блюда: салат «Мимоза», веганская похлебка, говядина со сливами и десерт — жареная клубника со страчателлой.
Знакомство с блюдами
Салат «Мимоза» — классика, которая стала символом праздников. Легкий веганский суп с чечевицей и вялеными помидорами возбуждает аппетит, не перегружая желудок, а говядина со сливами — настоящий хит любого застолья. Завершает обед легкий и яркий десерт из жареной клубники со страчателлой.
Основные блюда
- Салат «Мимоза»: Этот праздничный салат, к сожалению, часто остается в тени оливье и селедки под шубой. Готовится он с рисом, что позволяет сделать текстуру более нежной, а ингредиенты — более гармоничными. Идеально подходит басмати — он держит форму и не превращается в кашу.
- Джайнистская похлебка: Основываясь на философии джайнистов, которые придерживаются идеи, что каждая вещь имеет душу, этот суп научит вас простоте и изяществу. Вяленые помидоры и изюм создают средиземноморский вкус, а чечевица обеспечит необходимый белок и сбалансированность.
- Говядина со сливами: Праздничный кусок мяса, который можно легко нарезать в зависимости от количества гостей. Спелые сливы, используемые в качестве начинки, создают сладкий соус, идеально дополняющий говядину.
Изысканный десерт
Продолжим вечер легким десертом — жареной клубникой со страчателлой. Сырные нити, оставшиеся от производства моцареллы, придают блюду невероятное сочетание нежности и свежести. Для простого и вкусного приготовления достаточно всего лишь 400 грамм замороженной клубники, сливочного масла, немного уксуса и сахара. Все объедините и подавайте к столу с холодной страчателлой и мятой — идеальный финал любого торжества!
