Это не просто еще один рецепт щей — это настоящая находка для любителей здоровой пищи. Белые щи, приготовленные на нежирном мясе, станут отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни или нуждается в питании при различных заболеваниях.
Полезные ингредиенты
Приготовление белых щей не займет много времени, но результат вас приятно удивит. Основные ингредиенты включают:
- вода — 1600 г
- постная свинина или любое другое нежирное мясо — 330 г
- репчатый лук — 100 г
- капуста — 200 г
- морковь — 70 г
- картофель — 240 г
- нерафинированное растительное масло — 2 столовые ложки
- приправы по вкусу (соль, перец, сухие травы)
Инструкция по приготовлению
Приступим к приготовлению. Налейте воду в кастрюлю и добавьте нарезанное кусочками нежирное мясо. Доведите до кипения. Затем мелко нарежьте лук и добавьте его к мясу. Морковь можно натереть на мелкой терке и тоже отправить в кастрюлю.
Варите все это на слабом огне около 40 минут. Как только мясо почти готово, добавьте нарезанную соломкой капусту. Советуем добавить капусту перед картофелем, особенно если есть проблемы с ЖКТ.
Картофель нарежьте брусочками — одна картофелина оставьте целой. Положите оба вида в бульон и варите до полной готовности. После этого достаньте целую картофелину, разомните ее в пюре и верните обратно в суп.
Заправьте щи растительным маслом, по вкусу добавьте соль, перец, сухой чеснок, укроп и петрушку. Варите еще 2-3 минуты, добавьте лавровый лист и свежую зелень. Дайте настояться под крышкой 5-7 минут, и блюдо готово!
Подача и калорийность
Подавайте белые щи со сметаной или греческим йогуртом. Это не только усилит вкус, но и сделает ваш обед еще более полезным. Общая калорийность порции составляет примерно 45 калорий на 100 граммов, что делает данное блюдо идеальным для желающих следить за своим питанием.
Приятного аппетита и здоровья!
