Вкусный печёночный торт с кабачками и морковью для быстрого перекуса
Этот печёночный торт готовится удивительно быстро и не требует больших затрат. Он станет отличным вариантом для закуски или основного блюда на вашем столе.
Необходимые ингредиенты
Куриная печень - 500 г
Яйца - 2 шт.
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 2 шт.
Кабачок - 1 шт.
Майонез - 250 г
Сметана - 2 ст. л.
Масло растительное - 3 ст. л.
Мука - 3-4 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - по вкусу
Соль и перец - по вкусу
Вареный желток - для посыпки торта
Зеленый лук - для украшения
Этапы приготовления
Начать стоит с подготовки печени: её следует очистить от плёнок и промыть под холодной водой.
Печень нужно нарезать мелкими кусочками и смешать с яйцами.
Добавить сметану и муку, а затем тщательно перемешать массу.
Измельчить полученную массу блендером, после чего приправить солью и перцем.
Обжарить печёночные блинчики на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, следя за тем, чтобы печень была хорошо прожарена.
Овощи — морковь и кабачок — следует очистить и натереть, а лук мелко нарезать. Обжарить все на отдельной сковороде с добавлением соли и оставить остывать.
Подготовить соус, смешав майонез с измельчённым чесноком.
На плоскую тарелку выкладывать первый блин из печени, смазывая его соусом и добавляя начинку из овощей. Повторять слой за слоем, пока все ингредиенты не будут использованы.
