Ингредиенты для сбалансированного питания
- Свекла — 1 шт
- Фета — 30 г
- Руккола — горсть
- Грецкие орехи — 20 г
- Оливковое масло — 10 г
- Сок лимона — по вкусу
- Соль — по вкусу
Как приготовить салат
- Запекать свеклу в духовке до полной готовности, затем натереть или нарезать её кубиками.
- На тарелку выложить рукколу, сверху разместить свеклу.
- Нарезанную фету разбросать по салату.
- Измельчённые грецкие орехи посыпать сверху.
- Заправить оливковым маслом, добавить сок лимона и немного соли по вкусу.
Свекла:
— обладает высоким содержанием бетаина, который способствует детоксикации и поддерживает работу печени;
— улучшает отток желчи, что помогает организму расщеплять жиры;
— содержит антиоксиданты, защищающие клетки печени от окислительного стресса.
Фета:
— это источник белка и кальция, необходимые для нормального функционирования печени, включая гормональный обмен;
— умеренное количество жиров из феты способствует усвоению полезных жирорастворимых витаминов.
Руккола:
— придаёт салату характерную горечь и способствует выработке желчи.
Грецкие орехи:
— богаты аргинином, который помогает очищению печени от аммиака;
— содержат омега-3 и глутатион, мощные антиоксиданты, необходимые для регенерации печени;
— улучшают липидный профиль, в особенности полезны при неалкогольной жировой болезни печени.
Оливковое масло:
— поддерживает отток желчи и здоровье желчного пузыря;
— богато полифенолами, которые снижают воспаление в организме;
— улучшает чувствительность к инсулину.
Сок лимона:
— стимулирует выделение желчи и корректирует кислотность в ЖКТ;
— обеспечивает организм витамином C, необходимым для синтеза глутатиона.
