Непревзойденное мандариновое печенье: мягкость и аромат в каждом кусочке

20 апреля 2026, 20:11

Мандариновое печенье, обладающее уникальной мягкостью и рассыпчатостью, станет настоящим украшением любого чаепития. Его натуральная сладость и яркий цитрусовый аромат делают его неотразимым.

Что понадобится для печенья?

  • Желтки - 3 шт.
  • Сахар - 150 г.
  • Мандариновая цедра - 140 мл.
  • Растительное масло - 100 мл.
  • Ванилин - по вкусу.
  • Соль - щепотка.
  • Сода - 1 ч. ложка (5 г).
  • Крахмал - 100 г.
  • Мука - 420 г.

Как приготовить мандариновое печенье

Приготовление этого печенья не займет много времени и сил. Вот пошаговая инструкция:

  • Отделите желтки от белков.
  • Очистите мандарины и натрите их на терке, чтобы получить цедру.
  • Смешайте желтки с сахаром и ванилином до однородной массы.
  • Добавьте мандариновую цедру, растительное масло, щепотку соли и соду, тщательно перемешайте.
  • Всыпьте крахмал и снова хорошо размешайте.
  • Просейте муку и добавьте часть в смесь, затем перемешайте лопаткой.
  • Постепенно добавляйте оставшуюся муку, замешивая мягкое тесто.
  • Сформируйте небольшие шарики из теста и слегка придавите их вилкой в центре.
  • Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом.
  • Смажьте печенье взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 C духовку.
  • Выпекайте в течение 15-20 минут до золотистой корочки.

    • Готовое печенье следует выложить на блюдо и подать к чаю. Оно непременно станет любимым десертом для всей семьи!

    Приятного чаепития!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru