Оладушки из куриной печени: вкусное и полезное блюдо

Ингредиенты:

• Куриная печень: 400500 г
• Лук: 1/2 шт.
• Чеснок: 1 зубчик
• Яйцо: 1 шт.
• Пшеничная мука: 2 ст. л.
• Кукурузная мука: 2 ст. л.
• Копчёная паприка: 1/2 ч. л.
• Хмели-сунели: по вкусу
• Сухой куриный бульон: 1,5 ст. л.
• Соль, перец: по вкусу
• Масла: сливочное и растительное

Приготовление:

Для начала куриную печень следует нарезать на небольшие кусочки и смешать с мелко нарезанным луком, одним зубчиком чеснока, яйцом и мукой. Не забудьте добавить специи копчёную паприку, хмели-сунели, сухой куриный бульон, соль и перец. Состав дайте хорошенько перемешать. Затем разогрейте смесь масел на сковороде и обжаривайте оладушки примерно по 1,5 минуты с каждой стороны. После жарки выложите их на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.

Теперь пора заняться соусом: соедините сметану с нарезанным укропом и добавьте немного зернистой горчицы для пикантности. Оладушки подаются горячими, вместе с соусом и украшением из зелени и горчицы.