Подготовка к праздникам всегда требует особых угощений, и это печенье станет настоящей звездой вашего стола. Нежное, с шоколадным акцентом, оно привлечет внимание не только детей, но и взрослых. Вот что потребуется и как его приготовить.
Список необходимых ингредиентов
- Для теста:
- Мука 250 г
- Сливочное масло 170 г
- Сахарная пудра 100 г
- Какао-порошок 40 г
- Яйцо 1 шт.
- Разрыхлитель 1/2 ч. л.
- Соль 1 щепотка
- Для начинке:
- Шоколад любой 80 г
- Конфетки для декора
Пошаговая инструкция по приготовлению
В глубокой миске смешать все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошенько перемешать.Добавить кусочки холодного сливочного масла и растереть их до состояния крошки.Ввести яйцо и замесить тесто до мягкости. При необходимости добавить немного муки, чтобы избежать липкости.Скатать из теста небольшие шарики диаметром около 2 см и положить их в холодильник на пару часов.Процесс формирования: достать охлажденные шарики, выдавить их через чеснокодавку, чтобы создать форму гнезда. Использовать крышку от бутылки для создания плоского основания. Формировать гнезда сразу на пергаменте, по 2-3 шарика на одно гнездо.Выпекать при температуре 180 C в течение 15 минут и дать остыть.Растопить шоколад на водяной бане.Собрать печенье, залив серединку основы растопленным шоколадом и украсив конфетками.Это печенье не только порадует вас своим вкусом, но и станет замечательным украшением праздничного стола. Приятного аппетита!