Нежный яблочный кекс, который покорит ваше сердце

Этот кекс идеальный десерт для любителей яблок и сладой выпечки. С его помощью легко можно создать атмосферу уюта, ведь аромат выпекающихся яблок мгновенно заполняет помещение. Кекс получается не только ароматным, но и невероятно мягким, благодаря сочным кусочкам яблок, которые отлично гармонируют с сладкой глазурью. Приготовить его можно из простых ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в каждом доме.

Ингредиенты для теста и начинки

• Яйца 2 шт.
• Сахар 150 г
• Щепотка соли
• Щепотка ванилина
• Растопленное сливочное масло 110 г
• Молоко 150 мл
• Разрыхлитель 10 г
• Мука 240 г
• Яблоки 3 шт. (около 300 г), очищенные и нарезанные кубиками
• Лимонный сок 1 ч.л.

Приготовление кекса

Сначала подготовьте яблоки. Очистив их от кожуры и нарезав на кубики, сбрызните лимонным соком, чтобы они не потемнели. Затем в миске взбейте яйца с сахаром, добавив щепотку соли и ванилина. Постепенно увеличивая скорость миксера, продолжайте взбивать до получения легкой пены. Далее введите растопленное масло и молоко, тщательно перемешивая.

В другой миске смешайте просеянную муку с разрыхлителем и постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь. Тесто должно быть густым оно должно стекать с лопатки плавной лентой. После этого аккуратно дополните его подготовленными яблоками и перемешайте.

Выпекание и глазурь

Форму для кекса смажьте сливочным маслом и переложите в неё тесто. Разровняйте поверхность и поместите в заранее разогретую до 180C духовку на 4550 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой: она должна выходить сухой.

Тем временем приготовьте глазурь. Соедините сливочный сыр с сахарной пудрой, добавляя ингредиенты постепенно, чтобы добиться однородной консистенции. Лимонный сок сделает глазурь более свежей и придаст ей легкую кислинку. Как только кекс остынет, полейте его глазурью и подавайте к чаю. Такой десерт гарантированно станет украшением любого стола.