Лепешки, которые покорят ваше сердце: два простых рецепта

Румяные сырные лепешки идеально подойдут для быстрого перекуса. Их удивительно легко приготовить, а необходимые ингредиенты часто можно найти у себя на кухне.

Состав для первых лепешек:

• Кефир 300 мл
• Любая зелень
• 1 яйцо
• Твердый сыр 150 гр.
• Соль, перец по вкусу
• Сода 0.5 ч.л.
• Мука 100 гр.

Сначала следует оставить кефир на столе, чтобы он поachedc на комнатной температуре. Далее смешать кефир с содой, солью и перцем. Вбивайте яйцо и тщательно взбейте все ингредиенты.

Измельчите зелень, натрите сыр на крупной терке и просейте муку. Затем соедините все ингредиенты и замесите тесто.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и выкладывайте порции теста, жаря лепешки по 45 минут с каждой стороны. В результате они должны получиться румяными, а сыр расплавленным. Подавайте их со сметаной для полного наслаждения!

Второй вариант лепешек:

• Кефир 1 стакан (250 мл)
• 1 яйцо
• Растительное масло 2 ст.л.
• Соль по вкусу
• Сода ? ч.л.
• Мука 380 гр.
• Сахар 1 ч.л.
• Творог 250 гр. + 1 яйцо для начинки
• Зеленый лук

Кефир также должен быть комнатной температуры. Смешайте кефир с содой и растительным маслом. Вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и просеянную муку. Замесите мягкое тесто и дайте ему настояться в теплом месте.

Тем временем приготовьте начинку: смешайте творог с измельченным зеленым луком и яйцом. Затем посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в рулет, нарезая его на 6 частей. Каждую часть раскатайте в лепешку и положите начинку в центр, тщательно слепляя края.

Обжарьте лепешки на сухой сковороде с обеих сторон примерно по 45 минут, пока они не станут золотистыми. Обязательно смазывайте готовые лепешки сливочным маслом перед подачей.

Эти лепешки получаются очень сытными и прекрасно сочетются с творогом и зеленью. Выбор за вами: какой рецепт понравился больше?