Куриная печень в сочетании с луком и яблоками успела завоевать сердца многих гурманов благодаря своему изысканному изобилию вкусов. Эта простая в приготовлении, но невероятно аппетитная тарелка станет идеальным вариантом для любого приема пищи.
Что понадобится для готовки
- Куриная печень 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Зеленое яблоко 2 шт.
- Растительное масло 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Копченая паприка 1 ч. л.
- Мука 3 ст. л.
Этапы приготовления
Сначала очищают лук и яблоки, промывают их под проточной водой, а затем тщательно высушивают.Яблоки нарезаются кружочками, семена удаляются, после чего они обжариваются на растительном масле до появления золотистой корочки. Обжаренные яблоки снимают на отдельное блюдо.В аналогичном масле обжаривается репчатый лук до золотистого состояния. Также его вынимают в сторонку.Куриную печень промывают, очищают от пленок и жира, затем обваливают в муке. Печень обжаривают в той же сковороде на слабом огне, по 3-4 минуты с каждой стороны.После обжаривания печень приправляют копченой паприкой, солью и перцем. Возвращают к печени обжаренные яблоки и лук, аккуратно перемешивают, стараясь сохранить целостность яблок. Прогревают все вместе еще 1-2 минуты.Готовую куриную печень подают на тарелках, идеально сочетая с картофельным пюре.Приятного аппетита!