Нежные лимонные пончики: как создать шедевр к чаю

1 июля 2026, 02:14

Мягкие, пушистые и с ярким лимонным ароматом эти пончики станут настоящим украшением вашего стола, идеально сочетаясь с чаем или кофе. Их лёгкая кислинка и неподражаемый вкус поднимут настроение и подарят уют в любое время суток.

Идеальные ингредиенты

Для того чтобы порадовать себя и близких, понадобятся следующие ингредиенты на 1012 пончиков:

  • Мука 300 г
  • Сахар 80 г
  • Разрыхлитель 2 ч. ложки
  • Соль щепотка
  • Яйца 2 шт.
  • Молоко 120 мл
  • Сливочное масло 60 г (растопить)
  • Цедра лимона 12 ч. ложки (с одного лимона)
  • Лимонный сок 2 ст. ложки
  • Ванильный экстракт 1 ч. ложка

Для жарки: растительное масло около 500 мл.

Для лимонной глазури:

  • Сахарная пудра 150 г
  • Лимонный сок 23 ст. ложки
  • Цедра лимона по желанию

Приготовление шаг за шагом

Приготовление этих пончиков увлекательный процесс, который непременно порадует вас и ваших близких.

  • Сначала растопите масло, дайте ему немного остыть. С лимона аккуратно снимите цедру и выжмите сок.
  • В одной миске тщательно перемешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
  • В другой ёмкости взбейте яйца с молоком и добавьте растопленное масло, лимонный сок, цедру и ваниль. Все ингредиенты следует объединить, чтобы получить однородную смесь.
  • Соедините обе массы, аккуратно перемешивая до получения теста, напоминающего консистенцией густую сметану.
  • Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины около 1 см. Вырежьте круги и сделайте отверстия в центре, оставив заготовки отдохнуть под полотенцем 1015 минут.
  • Разогрейте масло до 170180 C и жарьте пончики по 11,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Уберите лишнее масло с помощью бумажного полотенца и дайте пончикам немного остыть.
  • Для глазури на готовые пончики нанесите лимонную глазурь, дайте застыть около 1520 минут.
  • Такой простой рецепт позволит насладиться невероятным вкусом лимонных пончиков, которые покорят сердца всех, кто попробует этот сладкий шедевр!

    Источник: Mommy chef ???
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru