В современном обществе вопрос формирования здоровых пищевых привычек становится все актуальнее. Поэтому Тюменский медицинский университет собрал на своей платформе экспертов из различных областей на дискуссию «Пищевое поведение: наука, общество, бизнес». Мероприятие прошло в рамках Медицинского форума «Превентивные и персонифицированные технологии в здравоохранении» и объединило представителей ресторанной сферы, санаторно-курортной индустрии, школьного питания и бизнеса по доставке еды, а также специалистов в области медицины.
Дискуссия и ее участники
Ведущей дискуссии стала доцент Тюменского медицинского университета, к.м.н. Дилара Наилевна Исакова. Ей помогали модераторы, среди которых заведующий кафедрой госпитальной терапии, д.м.н. Ирина Александровна Трошина, профессор кафедры факультетской терапии, д.м.н. Елена Феликсовна Дороднева и заведующий кафедрой психиатрии и наркологии, д.м.н. Татьяна Викторовна Раева. Участники обдумали важные вопросы о том, кто отвечает за создание привычки к сбалансированному питанию, и как сделать здоровую еду не только полезной, но и доступной, удобной и привлекательной.
Идеи для формирования здоровых привычек
В ходе обсуждения высказались интересные предложения, направленные на создание экосистемы здоровья. Вот некоторые из них:
- Организация мастер-классов по приготовлению полезных блюд.
- Развитие сообществ для продвижения здоровых привычек.
- Создание ресторанов, ориентированных на сбалансированное меню.
Участники также пришли к выводу, что области общественного питания и бизнеса могут значительно продвинуть культуру здорового питания, сохраняя при этом свои интересы. Обсуждались идеи для просветительских кампаний и корпоративных проектов, которые помогут людям лучше понимать основы осознанного питания.
Перспективы и совместные инициативы
Дилара Наилевна Исакова отметила, что глубокая дискуссия показала высокий интерес к этой теме. Участники начали выдвигать идеи для будущих совместных проектов, которые будут направлены на формирование культуры здорового питания. Площадка «Пищевое поведение: наука, общество, бизнес» стала логичным продолжением ранее проведенной панельной дискуссии с участниками из Тюмени, Перми, Москвы и Томска.
