Гречка, казалось бы, традиционный и незатейливый продукт, может стать настоящей звездой вашего стола. С правильными добавками даже самые ярые противники крупы изменят свое мнение! Данный рецепт – отличное решение для тех, кто хочет удивить своих близких и порадовать их необычным вкусом.
Ингредиенты для настоящего кулинарного шедевра
- Гречневая крупа – 200 грамм
- Мясной фарш – 400 грамм
- Свежие шампиньоны – 300 грамм
- Одна крупная луковица
- Чеснок – 2 зубка
- Сливочное масло – 30 грамм
- Соевый соус – 5 столовых ложек
- Специи: хмели-сунели, молотый кориандр, черный перец, соль
- Оливковое масло
Процесс приготовления
Начните с подготовки ингредиентов. Лук нарежьте мелкими кубиками, шампиньоны порежьте на тонкие ломтики или тоже мелкие кубики. Гречку тщательно промойте, избавившись от лишней воды, и обсушите бумажными полотенцами.
Разогрейте сухую сковороду и обжарьте гречку на протяжении 5 минут, чтобы она раскрыла свой аромат. После этого переложите ее в отдельную посуду.
На сковороду налейте немного оливкового масла и обжарьте лук с грибами, пока они не покроются золотистой корочкой и не начнут выделять ароматы. Перекладывайте готовую смесь в миску.
Вернитесь к сковороде, добавьте немного масла и зажарьте фарш, приправив его специями и щепоткой соли. Затем соедините заброшенные грибы и лук с фаршем, добавьте гречку и полейте все соевым соусом. При необходимости добавьте немного воды — она должна слегка покрывать гречку. Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите содержимое 20-25 минут.
В завершении готовки добавьте измельченный чеснок и сливочное масло, тщательно перемешайте. Дайте настояться блюду еще 5-10 минут, и ваш кулинарный шедевр готов к подаче.
