Каждый год во многих странах отмечается Всемирный день качества, который ставит акцент на важности качества продуктов питания. В России на все продукты накладываются строгие требования, согласно техническим регламентам Евразийского экономического союза. Однако, как показывает практика, информация на упаковках не всегда соответствует действительности. Вот что стоит знать о недобросовестных производителях и способах защиты прав потребителей.
Проверка качества: от регламентов до потребителя
Вся пищевая продукция в России должна соответствовать двум основным техническим регламентам: "О безопасности пищевой продукции" и "Пищевая продукция в части ее маркировки". Также существуют дополнительно разработанные вертикальные регламенты, касающиеся молока и мяса. Каждый продукт может соответствовать ГОСТам — стандартам, которые компании могут применять добровольно, что в свою очередь дает возможность разнообразия на рынке.
Каждый покупатель теперь имеет возможность контролировать качество приобретенных товаров через систему маркировки "Честный знак". С помощью специального приложения можно легко проверить информацию о продукте и подать жалобу в случае несоответствия. Это создает дополнительные гарантии для потребителей.
Чем выше детализация, тем больше доверия
Не все продукты подлежат обязательной маркировке, что оставляет пробелы в защите потребителей. Однако, по словам экспертов, чем более детально описан состав продукта, тем меньше шансов на обман со стороны производителя. Это особенно относится к сложным кондитерским изделиям, где каждый ингредиент имеет значение. Чем подробнее состав, тем выше вероятность, что производитель придерживается заявленных стандартов.
Несмотря на добросовестных производителей, качество может варьироваться из-за действий природных условий, что также может отразиться на характеристиках, указанным на упаковке.
КБЖУ: что скрывают цифры
Для тех, кто внимательно следит за своим рационом, важны показатели калорийности и соотношения белков, жиров и углеводов (КБЖУ). Эти данные, однако, также могут быть далеки от реальности. Питательная ценность продукта часто зависит от места его производства и времени года, а многие компании указывают расчетные значения, что в свою очередь может вводить в заблуждение.
Кроме того, на упаковке можно встретить разнообразные маркетинговые уловки, такие как "источник белка" или "пищевых волокон", которые требуют подтверждения от аккредитованных лабораторий. Регулярный контроль со стороны независимых экспертов необходим для защиты потребителей от возможного обмана и несоответствий.
