Глиняные горшочки: забытное искусство кулинарии возрождается

Глиняные горшочки, занимающие места на полках многих домохозяек, снова становятся актуальными. Несмотря на то, что они утратили свою популярность в последние годы, их уникальные качества не перестают удивлять. Такие горшки предоставляют возможность готовить блюда без масла, позволяя сохранить полное разнообразие ароматов и полезных веществ.

Почему стоит вернуться к традициям?

С окончанием праздников зима продолжает дарить уютные вечера, которые хочется провести в компании близких. Почему бы не порадовать своих гостей уникальными блюдами, приготовленными в глиняных горшочках? Данная посуда обладает множеством преимуществ:

• Готовка без масла, что значительно улучшает вкус и здоровье блюд.
• Керамика равномерно распределяет тепло, гарантируя, что каждое блюдо будет приготовлено равномерно.
• Герметичность сохраняет все ароматы внутри, делая каждое блюдо неповторимым.

На что обратить внимание при выборе горшочков?

Тем, кто еще не владеет этой посудой и планирует ее покупку, стоит учесть следующие советы:

• Определитесь с объемом. Подходящий вариант от 300 мл.
• Для приготовления супов выбирайте горшки с узким горлышком.
• Обратите внимание на толщину стенок, она должна совпадать с толщиной дна.

Кроме того, стоит проверить, плотно ли прилегают крышки, чтобы избежать вытекания блюд. Глазурованные и неглазурованные горшочки имеют свои особенности: вторые впитывают ароматы и жир, что ограничивает их универсальность.

Рецепты, которые стоит попробовать

Несмотря на то что готовка в горшочках может показаться интуитивной, существуют потрясающие рецепты, которыми можно удивить своих гостей. Например, говядина по-бургундски, картошка с грибами, а также божественный сырный суп.

Возвращаясь к традициям, можно создать настоящие кулинарные шедевры, которые согреют холодные зимние вечера. Лишь оставив все ингредиенты в горшочках на несколько часов, получится ароматное и сытное блюдо с минимальными затратами времени и усилий.