Секреты сочных рубленых котлет: готовим с изюминкой

В мире домашней кухни мало что может сравниться с ароматом свежеприготовленных котлет, которые вызывают ностальгию и желание собраться всей семьей. Рубленые котлеты в панировке это не просто блюдо, это классика, которая привлекает внимание и дарит удовольствие. Приготовить их может даже тот, кто только начинает свои кулинарные эксперименты.

Что потребуется для вкусного блюда

Чтобы получить идеальные котлеты, понадобится всего несколько простых ингредиентов:

• Свинина (мякоть) 400 г
• Лук 2 шт. среднего размера
• Хлеб 24 г
• Молоко 24 мл
• Пол яйца (примерно 0.8 шт.)
• Соль и специи по вкусу
• Растительное масло 40 мл для жарки
• Панировочные сухари 40 г

Этапы приготовления: от начала до конца

Первый шаг: тщательно промыть свинину и нарезать её на куски, а лук очистить и разделить на части. Компоненты смешиваются в блендере, где свинина и лук превращаются в шикарный, мелкий фарш.

На втором этапе фарш помещается в миску, куда добавляются хлеб, замоченный в молоке, яйцо и специи. Все это тщательно перемешивается если мясо не слишком жирное, можно добавить немного бульона для сочности.

Следующий шаг: из получившейся смеси формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях. На сковороде разогревается растительное масло, и котлеты обжариваются до золотистой корочки по пять минут с каждой стороны. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы они хорошо проготовились внутри!

Подача готового деликатеса

Готовые котлеты стоит подавать горячими вместе с любимым гарниром или свежим овощным салатом. Они понравятся всем, ведь не только хрустящие снаружи, но и невероятно сочные внутри!