В мире домашней кухни мало что может сравниться с ароматом свежеприготовленных котлет, которые вызывают ностальгию и желание собраться всей семьей. Рубленые котлеты в панировке — это не просто блюдо, это классика, которая привлекает внимание и дарит удовольствие. Приготовить их может даже тот, кто только начинает свои кулинарные эксперименты.
Что потребуется для вкусного блюда
Чтобы получить идеальные котлеты, понадобится всего несколько простых ингредиентов:
- Свинина (мякоть) — 400 г
- Лук — 2 шт. среднего размера
- Хлеб — 24 г
- Молоко — 24 мл
- Пол яйца (примерно 0.8 шт.)
- Соль и специи по вкусу
- Растительное масло — 40 мл для жарки
- Панировочные сухари — 40 г
Этапы приготовления: от начала до конца
Первый шаг: тщательно промыть свинину и нарезать её на куски, а лук очистить и разделить на части. Компоненты смешиваются в блендере, где свинина и лук превращаются в шикарный, мелкий фарш.
На втором этапе фарш помещается в миску, куда добавляются хлеб, замоченный в молоке, яйцо и специи. Все это тщательно перемешивается — если мясо не слишком жирное, можно добавить немного бульона для сочности.
Следующий шаг: из получившейся смеси формируются котлеты, которые обваливаются в панировочных сухарях. На сковороде разогревается растительное масло, и котлеты обжариваются до золотистой корочки — по пять минут с каждой стороны. Не забудьте накрыть крышкой, чтобы они хорошо проготовились внутри!
Подача готового деликатеса
Готовые котлеты стоит подавать горячими вместе с любимым гарниром или свежим овощным салатом. Они понравятся всем, ведь не только хрустящие снаружи, но и невероятно сочные внутри!
