Новогоднее ПП печенье без глютена, без лактозы, без сахара

Ищете полезный десерт для праздничного стола? Это печенье станет настоящим открытием! Хрустящая корочка снаружи, мягкость внутри, а при остывании нежность, которая тает во рту.

Вес: 300 г

КБЖУ на 100 г: 352,85 ккал / 10,81 г белков / 16,65 г жиров / 39,91 г углеводов

Подсластитель: 1 г пребиосвит фитнес = 10 г сахара

Ингредиенты:

• 1 яйцо С1
• 130 г банана (вес мякоти)
• 80 мл сока апельсина
• 5 г цедры апельсина
• 30 г кокосового масла
• 70 г муки из зелёной гречки
• 70 г кокосовой муки (можно заменить другой мукой, но с изменением объема)
• 5 г разрыхлителя
• 4 г подсластителя

Процесс приготовления:

Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке и выжать сок. В глубокой миске объединить яйцо, банан, сок и растопленное кокосовое масло. Используя погружной блендер, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Добавить цедру и постепенно ввести муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

На рабочей поверхности слегка присыпанной мукой раскатать тесто до толщины 0,5 см и вырезать фигурки с помощью формочек. Переложить их на противень, покрытый пергаментом, и выпекать в разогретой до 165C духовке примерно 20 минут до готовности.

После выпечки печенье будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить в контейнере. Помните, что с течением времени печенье становится мягче, приобретая особую нежность.

Смотрите также:

• Диетический Морковный ПП торт на Новый год и Рождество
• Низкокалорийный Муссовый ПП торт с мандаринами, 80 ккал
• Самый простой ПП торт МЕДОВИК без раскатки коржей