Ищете полезный десерт для праздничного стола? Это печенье станет настоящим открытием! Хрустящая корочка снаружи, мягкость внутри, а при остывании — нежность, которая тает во рту.
Вес: 300 г
КБЖУ на 100 г: 352,85 ккал / 10,81 г белков / 16,65 г жиров / 39,91 г углеводов
Подсластитель: 1 г пребиосвит фитнес = 10 г сахара
Ингредиенты:
- 1 яйцо С1
- 130 г банана (вес мякоти)
- 80 мл сока апельсина
- 5 г цедры апельсина
- 30 г кокосового масла
- 70 г муки из зелёной гречки
- 70 г кокосовой муки (можно заменить другой мукой, но с изменением объема)
- 5 г разрыхлителя
- 4 г подсластителя
Процесс приготовления:
Цедру апельсина натереть на мелкой тёрке и выжать сок. В глубокой миске объединить яйцо, банан, сок и растопленное кокосовое масло. Используя погружной блендер, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Добавить цедру и постепенно ввести муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто, напоминающее по консистенции пластилин. Сформировать шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
На рабочей поверхности слегка присыпанной мукой раскатать тесто до толщины 0,5 см и вырезать фигурки с помощью формочек. Переложить их на противень, покрытый пергаментом, и выпекать в разогретой до 165°C духовке примерно 20 минут до готовности.
После выпечки печенье будет хрустящим снаружи и мягким внутри. Хранить в контейнере. Помните, что с течением времени печенье становится мягче, приобретая особую нежность.
Смотрите также:
- Диетический Морковный ПП торт на Новый год и Рождество
- Низкокалорийный Муссовый ПП торт с мандаринами, 80 ккал
- Самый простой ПП торт МЕДОВИК без раскатки коржей
