Фаршированные яйца с селедкой и свеклой

Фаршированные яйца это универсальная закуска, которая может быть адаптирована под любые кулинарные предпочтения. В данной статье представлен упрощенный вариант классической закуски селедка под шубой, где основа это нежнейший крем из тертой свеклы и филе соленой сельди. Результат порадует эстетикой и вкусом, так как начинка легко заполняет половинки яиц с помощью кондитерского мешка.

Ингредиенты для приготовления

Для создания этой закуски понадобятся следующие ингредиенты:

• Яйца куриные 4 шт.
• Свекла вареная 1/2 шт. (среднего размера)
• Филе соленой сельди 1-2 шт.
• Майонез по желанию
• Свежая зелень для украшения

Этапы приготовления

Приготовление этой закуски начинается с варки свеклы, которую необходимо тщательно промыть и варить в кожуре до мягкости. После остывания, свеклу разрезать пополам, очистить одну половину и натереть на мелкой терке.

Тертую свеклу следует хорошо отжать, оставив сок для других кулинарных шедевров. Далее, яйца варят в холодной воде до крутого состояния примерно 10 минут. После этого их очищают и разрезают пополам.

Далее в блендер помещаются отжатая свекла, нарезанное филе сельди и желтки от яиц. Все ингредиенты нужно пюрировать до получения однородной массы. В завершение, добавляется немного майонеза для улучшения вкуса, и крем убирается в холодильник на один час.

После охлаждения, начинка перекачивается в кондитерский мешок с насадкой диаметром не менее 1 см. При помощи мешка аккуратно заполняются половинки яиц, которые затем украшаются свежей зеленью. Фаршированные яйца с селедкой и свеклой готовы к подаче!