Неповторимая мясная лазанья с домашним тестом

Итальянская классика на вашей кухне

Мясная лазанья это не просто блюдо, это настоящая симфония вкусов и ароматов. Приготовленная по традиционному итальянскому рецепту, эта лазанья заставит вас и ваших близких влюбиться в ее восхитительные слои с домашним тестом и двумя незабываемыми соусами.

Ингредиенты для оптимального результата

Для теста:

• Яйца 2 шт.
• Вода 60 мл (4 ст. ложки)
• Соль 1/3 ч. ложки
• Мука 230 гр.
• Растительное масло 1 ч. ложка

Для соуса болоньезе:

• Растительное масло 4 ст. ложки
• Фарш (говяжий или свиной) 400 гр.
• Лук 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Томатная паста 1 ст. ложка с горкой
• Соль, перец, чеснок, помидоры и специи по вкусу.

Приготовление: шаг за шагом

Сначала нужно замесить тесто. В глубокой миске разбить яйца, добавить соль, растительное масло и воду, тщательно перемешать. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет крепким. Заверните его в пленку и оставьте на столе.

Теперь перейдите к соусу болоньезе. В сковороде разогрейте растительное масло, добавляйте измельчённый лук, чеснок и тертую морковь, обжаривайте до мягкости. После этого добавьте фарш и жарьте, помешивая, пока он не приобретет сероватый цвет. Далее вмешайте томатную пасту и специи, дайте всему этому немного потушиться.

Соберите лазанью, начиная с дна формы, где смешайте немного белого соуса. Выложите тесто, затем слои мясного соуса с бешамелем. Постепенно добавляйте оставшееся тесто и соусы, завершая верхний слой бешамелем и тертым сыром. Накройте фольгой и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут, а затем снимите фольгу и продолжайте готовить ещё 15 минут.

Приготовленная лазанья порадует каждого вашим старанием и вкусом!