Откройте для себя восхитительное рыбное угощение, которое станет настоящим украшением любого стола. Хек с морковью в томатном соусе — это гармония простых и полезных продуктов. Порадуйте себя сочной рыбой и ароматными овощами, приготовленными с минимальными усилиями.
Преимущества этого рецепта
Филе хека, обладающее нежным вкусом, отлично сочетается с сладковатой морковью и игрушечным луком. Томатный соус придаёт блюду лёгкую кислинку и сочность. Мультиварка готовит рыбу в щадящем режиме, сохраняя все её полезные свойства и текстуру. Этот рецепт не требует особых навыков и идеально подходит даже для начинающих поваров.
Необходимые ингредиенты
- Хек: 600 г (разморозить в холодильнике)
- Лук репчатый: 200 г (1-2 крупные головки)
- Морковь: 300 г (нарезать крупной соломкой)
- Растительное масло: 15 мл
- Томатный сок: 200 мл (можно заменить пассатой с водой)
- Соль: 1 ч.л. (по вкусу)
- Специи: по вкусу (рекомендуется: черный перец, лавровый лист, укроп)
Приготовление блюда
Для начала разморозьте хек, промойте и нарежьте на порционные куски. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите. В чашу мультиварки налейте масло, добавьте лук и морковь. Обжаривайте их 12 минут, периодически помешивая, в режиме «Жарка» (160°C).
После обжаривания овощей, выложите их слоями: сначала немного овощей, затем кусочки рыбы. Приправьте специями и залейте томатным соком. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) в течение 30 минут. Следите, чтобы рыба не переварилась — она должна остаться сочной.
Хек с морковью — готово!
Идеи для подачи
- С картофельным пюре: отлично сочетается с нежным картофельным пюре.
- С рисом: подавайте с отварным рисом басмати.
- С овощным рагу: дополните тушеными кабачками или баклажанами.
