В современном ритме жизни часто не хватает времени на сложные кулинарные эксперименты. Однако угостить себя и близких чем-то домашним вполне реально, приготовив восхитительный творожный кекс. Лишь 100 грамм творога и минимум усилий — и вы сможете насладиться десертом, который танет во рту.
Классика нашей кухни
Творожная выпечка занимает достойное место в традиционной русской кухне. Ещё наши бабушки готовили такие десерты, использовали полезный творог и радовали семью сладкими угощениями. Со временем рецепты претерпели изменения: стали добавлять сметану, йогурт, изюм, орехи и цукаты. Но основа — это нежная текстура, яркий вкус и легкость в приготовлении — осталась прежней. В условиях современного мира быстрые и простые рецепты становятся особенно актуальными.
Ингредиенты
- Творог — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 120 г
- Мука — около 150 г
- Изюм — 100 г
- Сливочное масло — 80 г
- Сметана или йогурт — 50 г
- Ванильный сахар — по вкусу
- Разрыхлитель — 10 г
- Соль — щепотка
- Форма для выпечки (24х11 см)
Приготовление
Секрет успешного кекса в правильной последовательности действий. Начните с взбивания яиц с сахаром и ванильным сахаром до легкой пены, добавьте щепотку соли. Растопите масло, дайте ему немного остыть и введите в яичную массу. Затем тщательно разомните творог с сметаной до однородной консистенции и соедините с ранее приготовленной смесью.
Всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось однородным по текстуре. Добавьте изюм и, по желанию, другие добавки — цукаты или орехи для разнообразия. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40 минут, ориентируясь на золотистую корочку.
- Подавать кекс рекомендуется чуть теплым с чаем или кофе.
- Храните его в пленке, чтобы сохранить свежесть.
Этот творожный кекс — идеальный выбор для любого случая. Легкий, сытный и вкусный десерт, который можно адаптировать под свои предпочтения. Попробуйте разнообразить его вкус, добавив, к примеру, лимонную цедру или шоколадные капли. Угощайте друзей и семью!
