Среди старинных рецептов кулинарной тетради всегда можно найти настоящие жемчужины. Один из таких рецептов — пирог с нежной апельсиновой начинкой и хрустящей песочной основой. Этот яркий и сочный десерт легко приготовить, и благодаря сбалансированному сочетанию текстур он станет настоящим украшением любого стола.
Ингредиенты для этого восхитительного пирога
Для приготовления потребуется всего несколько ингредиентов, сочетание которых подарит удивительный вкус.
- Для песочной основы:
- Сливочное масло — 100 г (при комнатной температуре)
- Мука — 250 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Цедра одного апельсина
- Для апельсинового слоя:
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
- Мука — 1 столовая ложка
- Сода — 1/3 чайной ложки
Как приготовить этот великолепный пирог?
Процесс приготовления состоит из нескольких простых шагов:
- Нарежьте цедру двух апельсинов, чтобы получить необходимое количество, затем выжмите сок.
- Для основы соедините размягченное масло с цедрой апельсина и сахарной пудрой, перемешайте до однородности, затем добавьте муку и замесите тесто до состояния крошки.
- В форму диаметром 26 см выложите тесто и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут до легкой золотистости.
- Тем временем приготовьте второй слой, взбив яйца с сахаром, добавьте муку, соду и возникший сок, тщательно перемешайте.
- Когда основа будет готова, вылейте второй слой на нее и выпекайте еще 25 минут до полной готовности.
- Дайте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и нарежьте на порции.
Эта простая, но впечатляющая выпечка станет отличным дополнением к вашему чаепитию или может быть подана на любом празднике. Попробуйте и удивите близких!
