Сочная куриная грудка с картошкой под фольгой — идеальный ужин на каждый день

Когда наступает время готовить что-то сытное, не слишком сложное, куриная грудка с картошкой в духовке становится отличным выбором. Здесь минимальное количество ингредиентов, а использование одного противня позволяет не тратить время на уборку. В результате получается ароматное и нежное блюдо, в котором курица остается сочной, а картофель нежным и мягким. Необходимые дополнения в виде сыра и помидоров придают этому простому ужину прекрасный вкус и аппетитный вид.

Ингредиенты

• Картофель 500 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Куриные грудки 3 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Твердый сыр 100 г
• Чеснок 12 зубчика
• Сливочное масло небольшие кусочки
• Соль по вкусу
• Приправы по вкусу

Способ приготовления

В первую очередь следует подготовить овощи. Лук нужно очистить и нарезать полукольцами, а затем выложить его ровным слоем на дно формы для запекания. Смазывать форму необязательно: лук выделит сок и предотвратит подгорание картофеля.

Картофель отваривается до полуготовности. Это поможет гарантировать его мягкость после запекания. После варки картофель нужно остудить, нарезать полукольцами, посолить и приправить по вкусу, а затем выложить поверх лука.

Куриные грудки промывают и обсушивают, после чего делают поперечные надрезы, не до конца прорезая. В эти надрезы закладывают ломтики сыра, полукольца помидора и небольшие кусочки сливочного масла, что сделает курицу более сочной. После этого грудки солятся и приправляются, а при желании добавляется немного чеснока.

Готовые грудки укладываются на картофель. Форма плотно накрывается фольгой и ставится в разогретую духовую шафу на 180 C примерно на 3540 минут. Затем фольгу снимают и включается режим гриль для подрумянивания ещё 710 минут для получения красивой корочки.

После приготовления блюдо оставляют на несколько минут, позволяя сокам равномерно распределиться, что добавляет курице дополнительную вкусность.

Полезные советы

• Картофель можно не варить, но тогда его следует нарезать очень тонким ломтиками.
• Выбор сыра лучше остановить на любом хорошо плавящемся.
• Плотные помидоры меньше дают сока, идеально подойдут для запекания.
• Если грудки крупные, время запекания можно немного увеличить.
• Это блюдо прекрасно сочетается с легкими салатами или свежими овощами.

Таким образом, куриная грудка с картошкой под фольгой это простой, сытный и по-настоящему домашний ужин, который выручит в любой ситуации.