Космическое питание: что едят астронавты вдали от Земли

Питание космонавтов в условиях космоса требует тщательного подхода оно должно быть не только сбалансированным и безопасным, но и удобным для употребления в невесомости, а также обладать длительным сроком хранения.

Основные характеристики космического рациона

• Калорийность: около 3000 ккал в сутки на человека.
• Объём пищи: примерно 1,6 кг в сутки.
• Режим питания: 4 раза в день.
• Цикл меню: обычно составляет 16 дней, после чего повторяется.

Что едят космонавты

Современный космический рацион насчитывает более 300 наименований продуктов и блюд. В числе основных позиций:

• Первые блюда: зелёные щи, борщ, овощное пюре, шампиньоны в супе.
• Вторые блюда: мясо с картофельным пюре, свинина в кисло-сладком соусе, различные рыбы и мясные гуляши.
• Молочные продукты: творог с добавками, йогурты и сублимированное молоко.
• Закуски: кабачковая и баклажанная икра, тушёные овощи и фасоль в томатном соусе.
• Хлеб: мини-буханки, чтобы избежать крошек.
• Фрукты и овощи: яблоки, помидоры, сушёные фрукты и пюре из кураги.
• Десерты: печенье, шоколад, медовые сладости и кисели.
• Напитки: чай, кофе, соки и компоты (чаще всего в сублимированном виде).

Технологии обработки и упаковки еды

Для обеспечения качества питания в космосе применяют уникальные технологии обработки:

Таким образом, космическое питание это сложная и продуманная система, которая сочетает в себе научные разработки, технологии и учитывает физиологические потребности человека в экстремальных условиях.