Питание космонавтов в условиях космоса требует тщательного подхода — оно должно быть не только сбалансированным и безопасным, но и удобным для употребления в невесомости, а также обладать длительным сроком хранения.
Основные характеристики космического рациона
- Калорийность: около 3000 ккал в сутки на человека.
- Объём пищи: примерно 1,6 кг в сутки.
- Режим питания: 4 раза в день.
- Цикл меню: обычно составляет 16 дней, после чего повторяется.
Что едят космонавты
Современный космический рацион насчитывает более 300 наименований продуктов и блюд. В числе основных позиций:
- Первые блюда: зелёные щи, борщ, овощное пюре, шампиньоны в супе.
- Вторые блюда: мясо с картофельным пюре, свинина в кисло-сладком соусе, различные рыбы и мясные гуляши.
- Молочные продукты: творог с добавками, йогурты и сублимированное молоко.
- Закуски: кабачковая и баклажанная икра, тушёные овощи и фасоль в томатном соусе.
- Хлеб: мини-буханки, чтобы избежать крошек.
- Фрукты и овощи: яблоки, помидоры, сушёные фрукты и пюре из кураги.
- Десерты: печенье, шоколад, медовые сладости и кисели.
- Напитки: чай, кофе, соки и компоты (чаще всего в сублимированном виде).
Технологии обработки и упаковки еды
Для обеспечения качества питания в космосе применяют уникальные технологии обработки:
Таким образом, космическое питание — это сложная и продуманная система, которая сочетает в себе научные разработки, технологии и учитывает физиологические потребности человека в экстремальных условиях.
