Как превратить остатки риса в стильные блюда за считанные минуты

31 января 2026, 03:17

Остатки риса не должны вызывать уныние, они могут стать основой для создания настоящих кулинарных шедевров всего за 10 минут. Представляем несколько простых и оригинальных рецептов, которые помогут преобразить вчерашний рис в изысканные блюда.

1. Аранчини с хрустящей сырной корочкой

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Остатки риса 300 г
  • Сыр моцарелла или сулугуни 100 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Панировочные сухари 50 г
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  • Если рис подсох, добавьте немного воды и подогрейте его в микроволновке.
  • Сформируйте небольшие шарики, в середину каждого положите кубик сыра и плотно закройте.
  • Обваляйте шарики сначала в взбитом яйце, затем в панировке.
  • Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте аранчини до золотистой корочки.

    • Умный совет: добавьте в рис немного томатной пасты и щепотку орегано для итальянского акцента.

    Подавайте на свежих листьях салата с соусом песто.

    2. Рисовые ньокки с крем-соусом

    Ингредиенты:

    • Рис 250 г
    • Творог или рикотта 100 г
    • Мука 3 ст. л.
    • Сливки (20%) 100 мл
    • Чеснок 1 зубчик

    Приготовление (10 минут):

  • Смешайте рис, творог, яйцо и муку до получения однородной массы.
  • Сформируйте колбаски средней толщины и нарежьте их на небольшие кусочки.
  • Отварите их в кипящей воде до всплытия.
  • Для соуса обжарьте чеснок и добавьте сливки, прогрейте 1 минуту.

    • Если сливок нет, смешайте сметану с молоком для получения аналогичного эффекта.

    Подавайте блюдо, полив его соусом и посыпав тертым пармезаном.

    3. Тайский жареный рис с ананасом

    Ингредиенты:

    • Рис 300 г
    • Консервированный ананас 100 г
    • Яйцо 2 шт.
    • Соус терияки 2 ст. л.
    • Кинза или зеленый лук для украшения

    Приготовление:

  • Разбейте яйца на сковороду и обжарьте их, тщательно перемешивая.
  • Добавьте подогретый рис, ананас и соус терияки.
  • Жарьте все на сильном огне, помешивая, около 3 минут.

    • Совет: для лучшего результата используйте рис, который был приготовлен заранее и оставлен на несколько часов.

    Подавайте в половине ананаса для красивой презентации.

    Источник: Мир вкусных рецептов
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru