Остатки риса не должны вызывать уныние, они могут стать основой для создания настоящих кулинарных шедевров всего за 10 минут. Представляем несколько простых и оригинальных рецептов, которые помогут преобразить вчерашний рис в изысканные блюда.
1. Аранчини с хрустящей сырной корочкой
Ингредиенты (на 4 порции):
- Остатки риса — 300 г
- Сыр моцарелла или сулугуни — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Панировочные сухари — 50 г
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Умный совет: добавьте в рис немного томатной пасты и щепотку орегано для итальянского акцента.
Подавайте на свежих листьях салата с соусом песто.
2. Рисовые ньокки с крем-соусом
Ингредиенты:
- Рис — 250 г
- Творог или рикотта — 100 г
- Мука — 3 ст. л.
- Сливки (20%) — 100 мл
- Чеснок — 1 зубчик
Приготовление (10 минут):
Если сливок нет, смешайте сметану с молоком для получения аналогичного эффекта.
Подавайте блюдо, полив его соусом и посыпав тертым пармезаном.
3. Тайский жареный рис с ананасом
Ингредиенты:
- Рис — 300 г
- Консервированный ананас — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Соус терияки — 2 ст. л.
- Кинза или зеленый лук для украшения
Приготовление:
Совет: для лучшего результата используйте рис, который был приготовлен заранее и оставлен на несколько часов.
Подавайте в половине ананаса для красивой презентации.
