Курица в томатном маринаде: идеальный рецепт для любого случая

31 января 2026, 09:56

В поисках блюда, которое станет звездой вашего ужина или праздничного стола? Куриные голени это идеальное решение! В этом рецепте томатного маринада обычные голени превращаются в кулинарный шедевр, который приятно удивит всех собравшихся.

Почему стоит попробовать курицу в томатном маринаде

  • Эстетика на тарелке: Золотистая корочка и яркий цвет делают это блюдо по-настоящему привлекательным.
  • Сочный вкус: Глубокое проникновение маринада делает мясо невероятно нежным и ароматным.
  • Легкость в приготовлении: Рецепт не требует особых навыков и занимает минимум времени.
  • Универсальность: Подходит как для повседневного ужина, так и для торжественных мероприятий.

Ингредиенты для курицы в томатном маринаде

Для блюда вам понадобятся:

  • Куриные голени 1 кг
  • Кетчуп 150 г
  • Подсолнечное масло 50 мл
  • Сушеный чеснок 0,5 ч. л. (или 2 зубчика свежего)
  • Мед 1 ст. л.
  • Молотая паприка 0,5 ч. л.
  • Приправа для курицы 1 ч. л.
  • Соль 0,67 ч. л.

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка голеней: Убедитесь, что на голенях нет остатков перьев, промойте их и обсушите. Сделайте пару надрезов, чтобы маринад лучше проник в мясо.
  • Маринад: В отдельной миске объедините кетчуп, мед, специи и растительное масло, тщательно перемешайте.
  • Маринование: Поместите голени в маринад, хорошо перемешав, и оставьте на 2-3 часа (в идеале) или запекайте сразу.
  • Запекание: Разместите голени на противне, застеленном пергаментом, и отправьте в разогретую до 190 C духовку на 30 минут.
  • Глазировка: После первых 30 минут достаньте противень и смажьте голени остатками маринада, вновь отправьте в духовку еще на полчаса.

    • Готовые голени будут прекрасно смотреться на листьях свежего салата. Их можно подавать как самостоятельно, так и с гарниром.

    Идеи для уникальных маринадов

    • Острый вариант: Добавьте немного перца чили или острого соуса для пикантности.
    • Лимонный вариант: Замените часть кетчупа на лимонный сок и добавьте цедру.
    • Медово-горчичный: Смешайте мед, горчицу, соевый соус и растительное масло для особого вкуса.

    Помимо вкуса, куриные голени полны белка и полезных витаминов, что делает их не только вкусным, но и полезным выбором для здоровья.

    Источник: Женская Реальность
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru