Яблочные сконы: нежное угощение для осеннего чаепития

Осенние уютные вечера требуют особого внимания к десертам, и именно время для приготовления яблочных сконоф! Эти восхитительные выпечки с глазурью из коричневого сахара невероятно влажные, нежные и ароматные благодаря богатству специй.

Каждый укус обещает погружение в мир теплоты и уюта, напоминая о ярких осенних днях.

Очарование яблочных сконов

Яблочные сконы это своего рода нечто магическое! При выпечке они располагаются близко друг к другу на противне, что способствует их мягкости. Конечно, их можно готовить и отдельно, но для любителей макать булочки в кофе это будет только плюсом. Глазурь из коричневого сахара нежно впитывается в мякоть, добавляя легкую тягучесть и еще больше насыщая вкус.

Рецепт яблочных сконов с глазурью

Ингредиенты для яблочных сконоф:

• 100 г холодной простокваши
• 50 г несладкого яблочного пюре
• 50 г коричневого сахара
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 1 яйцо
• 400 г муки
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. корицы
• 1/4 ч. л. мускатного ореха
• 1/2 ч. л. соли
• 80 г холодного сливочного масла
• 300 г очищенных и нарезанных яблок

Ингредиенты для глазури:

• 50 г коричневого сахара
• 25 г растопленного сливочного масла
• 2 ст. л. молока
• 1/4 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахарной пудры

Приготовление яблочного теста

В средней миске соединить простоквашу, яблочное пюре, коричневый сахар, ванильный экстракт и яйцо. В большой миске просейте муку, разрыхлитель, корицу, мускатный орех и соль, тщательно перемешайте. В блендере взбейте охлажденное масло до состояния горошка, добавьте нарезанные яблоки.

Соедините обе смеси: влейте влажные ингредиенты к сухим и аккуратно перемешайте, затем добавьте яблочную смесь. Готовое тесто выложите на посыпанную мукой поверхность и слегка вымесите.

Выпечка яблочных сконов

Разогрейте духовку до 180C. Противень смажьте маслом или выстелите силиконовым ковриком. Из теста сформируйте круг диаметром 22 см и толщиной 8 мм, разделите его на 12 сегментов. Выпекайте 18-20 минут до золотистой корочки. Готовые сконы немного остудите.

Тем временем приготовьте глазурь, смешав коричневый сахар с растопленным маслом, затем добавьте молоко, корицу и сахарную пудру. Полейте глазурью остывшие сконы и подавайте к чаю или кофе. Эти сконы станут настоящим угощением для осеннего готовки!