Что же заставляет нас так сильно любить мандарины именно зимой?
Причина кроется не только в праздничной атмосферe. Эти замечательные цитрусовые изобилуют витамином C, флавоноидами, антиоксидантами и фитонцидами — естественными защитниками для нашего здоровья.
К счастью, в мандаринах вы не встретите нитратов, а лимонная кислота помогает нейтрализовать вредные соединения. Но полезными являются не только сочные дольки: кожура насыщена эфирными маслами и органическими кислотами, а белая пленка внутри содержит много волокон.
Все эти компоненты помогают укрепить иммунитет, улучшить самочувствие и способствовать поднятию настроения. Кроме того, яркий цвет и аромат мандаринов сами по себе способны вызвать улыбку. Напоминаем: чтобы получить больше удовольствия от еды, стоит разнообразить цветовую палитру на тарелке хотя бы тремя-четырьмя разными тонами. Яркие цвета и положительные эмоции способствуют выработке серотонина — гормона счастья.
Вот небольшой совет: сочетайте мандарины с белой сеточкой. Это придаст вашему рациону дополнительную клетчатку и полезные вещества.
Однако важно помнить об умеренности. Взрослому человеку достаточно 2–3 мандаринов в день, чтобы получить все необходимые витамины и клетчатку, не перегружая организм фруктовыми кислотами и сахарами.
Если нет аллергии и проблем с пищеварением, иногда можно позволить себе чуть больше, особенно в праздничные дни. Но превращать ежедневное питание в килограмм этих цитрусов все же не следует.
Что касается детей, то им нужно ограничиться 1–2 мандаринами в зависимости от возраста и реакций организма.
