Жареный карп это не только вкусное, но и питательное блюдо, которое станет отличным вариантом для ужина. Вот что потребуется для его приготовления:
- Карп (стейки) 600 г
- Мука 2-2,5 ст. л.
- Масло растительное 50 г
- Соль и перец по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению:
Стейки карпа тщательно промываются и приправляются солью. Для любителей остроты можно добавить немного черного молотого перца. Если рыба приобретена в неочищенном виде, ее нужно разделать, очистить и нарезать порционными кусочками.Каждый кусочек рыбы обвалять в муке, чтобы добиться румяной и хрустящей корочки при жарке. Это придаст блюду особую привлекательность.Перед жаркой разогрейте сковороду с растительным маслом и только после этого выкладывайте рыбу. Такой подход предотвратит избыточное впитывание масла.Обжаривать карпа нужно по 2-3 минуты с каждой стороны. Как только одна сторона подрумянится, аккуратно переверните рыбу, убавьте огонь и жарьте еще 3-4 минуты.Готовую рыбу лучше всего подавать горячей. Она великолепно сочетается как с гарниром, так и со свежими овощами.Приятного аппетита и наслаждения изысканным вкусом жареного карпа!