Печеный картофель с грибами — это восхитительное и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого домашнего ужина. Процесс его приготовления не требует особых навыков и состоит из простых доступных ингредиентов. Нежный аромат грибов и румяный картофель способны порадовать даже самых взыскательных гурманов. Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и использовать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Подготовка: 15 минут
Выпекание: 40–50 минут
Калорийность: около 110–140 ккал на 100 г (зависит от использованного масла и вида грибов).
Ингредиенты
- Картофель — 800 г
- Шампиньоны или любые свежие грибы — 300–400 г
- Лук — 1 большая головка
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Растительное масло — 3–4 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Сухие или свежие травы (тимьян, розмарин, петрушка) — по вкусу
Пошаговый рецепт
1. Подготовка овощей и грибов:
- Тщательно вымойте и очистите картофель, нарежьте его дольками или кубиками.
- Лук порежьте полукольцами или маленькими кубиками.
- Грибы промойте и нарежьте на крупные ломтики.
- Очистите чеснок и мелко нарежьте или раздавите его.
2. Маринование:
- В большой миске соедините картофель, грибы, лук и чеснок.
- Добавьте соль, перец и выбранные травы.
- Полейте маслом и тщательно перемешайте, чтобы все кусочки были равномерно покрыты.
3. Выпекание:
- Разогрейте духовку до 190–200°C.
- Подготовьте форму для выпекания, смажьте маслом или выложите пергаментом.
- Выложите овощи и грибы ровным слоем в форму.
- Накройте форму фольгой и поставьте в духовку на 25–30 минут. Затем снимите фольгу и готовьте еще 15–20 минут до золотистой корочки.
- Проверьте готовность картошки — она должна быть мягкой внутри и румяной снаружи.
Подача
- Печеный картофель с грибами следует подавать горячим.
- Посыпьте свежей зеленью — петрушкой или укропом.
- Это блюдо отлично сочетается с овощными салатами или гарниром из мяса и рыбы.
Печеный картофель с грибами — это настоящее семейное лакомство с насыщенным вкусом и аппетитным ароматом. Легкость в подготовке и универсальность делают его отличным выбором для любого случая. Попробуйте это блюда, чтобы насладиться домашним уютом и теплом!
