Торт медовик с черной смородиной: яркое наслаждение для гурманов

Медовик классический десерт, который покорил сердца многих гурманов. Каждая хозяйка хранит свой секретный рецепт, но что если добавить уникальную начинку из черной смородины? Эта ягода не только освежает вкус, но и придает торту красивый и необычный внешний вид. Такой десерт станет настоящим украшением любого стола и порадует сладкоежек своей кислинкой.

Необходимые ингредиенты

• Для теста: 400 г пшеничной муки, 150 г сахара, 100 г меда, 90 г сливочного масла, 2 яйца, 1/4 ч. л. соли, 1 ч. л. соды.
• Для крема: 800 г сметаны 20% жирности, 250 мл сливок 33% жирности, 1 ч. л. ванильного сахара, 5-6 ст. л. сахарной пудры.
• Для смородиновой начинки: 300 г замороженной черной смородины, 50 г сахара, 16 г кукурузного крахмала, 2-3 ст. л. воды.

Как приготовить торт медовик с черной смородиной

Перед тем как приступить к приготовлению, стоит убедиться, что все ингредиенты готовы. Для теста, в глубокой миске соединить сахар, мед, сливочное масло и яйца. Взбить до получения однородной массы. Постепенно добавляя муку и соду, замесить мягкое тесто.

Теперь очередь крема: в отдельной посуде взбить сметану со сливками, добавить ванильный сахар и сахарную пудру. Смешайте, пока не получите воздушную масу.

Что касается начинки из черной смородины, её необходимо предварительно разморозить. Пропустите ягоды через сито, добавьте сахар и кукурузный крахмал, введите немного воды и перемешайте.

Теперь все компоненты готовы, и можно собирать торт, чередуя коржи с кремом и смородиновой начинкой. Такой десерт станет настоящим шедевром и украсит любой праздник. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких неповторимыми вкусами!