Батат против картошки: что выбрать для любимых блюд?

В современном кулинарии батат все чаще оказывается в центре внимания. На фоне его популярности мы решили провести эксперимент и выяснить, как батат проявит себя в традиционных блюдах наравне с привычным всем картофелем, сообщает источник.

Сравнение цен и внешнего вида

Приобретая овощи, можно заметить значительную разницу в ценах килограмм картофеля обходится в 30-40 рублей, тогда как батат может стоить от 150 до 300 рублей, в зависимости от места покупки. На вид эти овощи различаются: батат чаще всего имеет яркий оранжевый оттенок, в то время как картошка может быть как желтой, так и красной.

Эксперимент с блюдами

В рамках нашего эксперимента каждое блюдо готовилось по одинаковым рецептам, чтобы обе версии находились в равных условиях. Рассмотрим четыре различных блюда:

• Пюре: Овощи очищаются, нарезаются, варятся в подсоленной воде. Пюре из батата оказалось гораздо слаще, нежнее и более волокнистым, чем картофельное. Прекрасно комбинируется с острыми или солеными гарнирами.
• Драники: Натертые овощи смешиваются с яйцом и мукой. Драники из батата напомнили морковные оладьи и существенно отличаются от традиционных картофельных. Мягкость батата делает их интересными на вкус.
• Жареная картошка: Овощи нарезаются и обжариваются. В случае с бататом сладость овоща проявилась слишком сильно, что сделало блюдо менее удачным. Этот эксперимент показал, что сочетания не всегда работают.
• Картофель фри: В этом случае батат насмешил неожиданным успехом; его жареная версия оказалась мягче и менее сухой, чем картофель. Фри из батата стало безусловным фаворитом, отлично сочетающимся с кетчупом.

Итоги эксперимента

Таким образом, результаты эксперимента показали, что каждый из этих овощей имеет свои сильные и слабые стороны. Картофель отлично подходит для простых блюд, тогда как батат лучше использовать в тех кухонных творениях, для которых он изначально предназначен. Остатки батата удалось превратить в замечательный крем-суп, который оказался настоящим кулинарным шедевром.

Каждому любителю кулинарии стоит попробовать эти овощи и выбрать, что больше по душе!