Многие хозяйки часто выбрасывают мандариновые корки, не подозревая, сколько полезного можно извлечь из этого, казалось бы, ненужного материала. В новогодние праздники, когда мандарины имеют особую популярность, мы не задумываемся о том, что эти корки могут принести значительную пользу — как в кулинарии, так и в horticulture. Подумайте только, сколько корок оказывается в мусорном ведре!
Обработка мандаринов
Перед использованием фруктов важно тщательно их мыть, так как они могут быть обработаны химическими веществами. предпочтение стоит отдавать более натуральным вариантам, таким как абхазские мандарины, которые менее блестящие и, как правило, более безопасные. Для обеззараживания рекомендуется мыть фрукты с помощью мягкой губки и пищевой соды. Конечно, лучше всего — это фрукты из собственного сада, но, к сожалению, их не всегда достаточно.
Способы использования корок
По завершении праздников можно приступить к использованию корок. Их стоит измельчить на мелкие кусочки и высушить — это можно сделать просто на столе или подоконнике. После высыхания корки измельчаются в порошок с помощью блендера и хранятся в герметично закрытых баночках.
Порошок мандаринов можно добавлять в выпечку или в различные блюда для усиления аромата. Также легко приготовить ароматизированный сахар, который отлично подойдет для напитков или кулинарии. Не забывайте о вкусных цитрусовых маслах или уксусах, которые легко настаиваются с добавлением корок.
Не менее интересный способ использования корок — приготовление варенья или конфитюра, а также добавление их в чай, что придаст напитку особый вкус.
Некоторые, как, например, мама одного из читателей, используют корки как натуральное удобрение, закапывая их под ягодные кусты и плодовые деревья, что помогает в борьбе с вредителями и также способствует росту растений.
А какие интересные способы использования мандариновых корок знаете вы? Поделитесь своими идеями в комментариях!
