Этот оригинальный рецепт паштета из зеленой гречки и зелени пришел от подписчицы Надежды, и, судя по отзывам, он действительно заслуживает внимания.
Блюдо получается невероятно вкусным и сытным, что делает его отличным вариантом для перекуса или полноценного приема пищи.
Что понадобится для приготовления:
- 1/2 стакана зеленой гречки
- Небольшой пучок свежей зелени (например, петрушка и кинза)
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Специи по вкусу (например, черный перец, зира, паприка)
- 1/2 ч. л. молотой ламинарии (по желанию, вместо соли)
Как приготовить:
Сначала следует замочить зеленую гречку, а затем тщательно промыть. Далее нужно мелко нарезать зелень и чеснок. Все ингредиенты объединяются и перемалываются с помощью погружного блендера до однородной консистенции – важно не добавлять воду, чтобы паштет получился густым.
Такой паштет можно подавать как намазку на свежие овощи, либо завернуть в листья айсберга, чтобы создать необычные закусочные голубцы. Для разнообразия можно добавить немного лука (зеленого или репчатого) в смесь, а для подачи – приправить брусочками кислого яблока. Это внесет интересный акцент во вкус готового блюда, пишет источник.
