При сахарном диабете выбор фруктов требует особого внимания. Некоторые из них, как бананы или манго, обладают высоким содержанием сахара, что делает их нежелательными для диетического питания. Однако что можно сказать о сливе? Этот фрукт с кисло-сладким вкусом не только нравится многим, но и может принести пользу диабетикам благодаря богатству питательных веществ.
Сезонные особенности и состав
Сливовый сезон обычно начинается в июле и продолжается до сентября, когда плоды достигают своей максимальной зрелости. Созревшие сливы отличаются тонкой кожицы и сочной мякотью, это время, когда они особенно насыщены биологически активными веществами:
- органические кислоты, такие как яблочная и лимонная;
- пектин — растительная клетчатка;
- флавоноиды.
- антоцианы и разные витамины: A, E, C и группы B;
- микроэлементы: калий, железо, медь и цинк.
Гликемический индекс и пищевые свойства
Содержание сахара в сливе варьируется от 6 до 17% в зависимости от сорта, что делает ее продуктом с низким гликемическим индексом. Это означает, что употребление слив влияет на уровень глюкозы в крови гораздо мягче, чем многие другие фрукты. В 100 граммах свежей сливы содержится около 11% углеводов, а калорийность не превышает 46 ккал.
Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, слива помогает улучшить пищеварение, а также способна оказывать легкое слабительное действие. Антиоксиданты и вещества, улучшающие свёртываемость крови, способствуют снижению артериального давления и ограничению «плохого» холестерина, что важно для предотвращения сосудистых осложнений при диабете.
Полезные свойства и осторожность в употреблении
Слива также помогает в контроле веса: содержащиеся в ней вещества подавляют рост жировых клеток и дают длительное ощущение сытости. Витамины и минералы в этом фрукте поддерживают иммунную систему и борются с анемией.
Тем не менее, важно помнить о мере. Кислые сорта слив безопасно едят в свежем виде, в то время как сладкие более уместны в приготовленных блюдах, таких как компоты или морсы. Следует избегать чрезмерного употребления сушеных слив, так как они содержат больше углеводов и калорий.
Указанная информация не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию со специалистом.
