Цыпленок табака: Как повторить легендарное блюдо 80-х

Когда к вам в гости собираются друзья, и вы хотите порадовать их вкусным угощением, стоит обратить внимание на знаменитый цыпленок табака. Это простое, но невероятно аппетитное блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Выбор гарнира тоже не проблема. Рекомендуются жареные кабачки или нежное картофельное пюре они идеально дополнят основной ингредиент.

Ингредиенты

• Цыпленок (1,8 кг) - 1 шт.
• Чеснок - 10 зубчиков
• Соль и перец по вкусу
• Топленое или рафинированное подсолнечное масло

Приготовление

Первым делом, цыпленка следует разрезать вдоль позвоночника, сохраняя целостность грудки, чтобы мясо осталось сочным. Мелко нарезанный чеснок смешивается с солью и черным перцем. Этой ароматной смесью тщательно натираем цыпленка со всех сторон и оставляем под прессом на пару часов для маринования.

После этого на разогретую сковороду наливаем масло, укладываем цыпленка и устанавливаем гнет сверху. Жарим на среднем огне, чтобы избежать подгорания. Примерно через 20 минут переворачиваем его и продолжаем готовить еще около 30 минут, пока он не достигнет полной готовности. Это блюдо обязательно порадует как вас, так и ваших гостей.