Фарш это универсальный продукт, который позволяет приготовить множество оригинальных блюд, одно из самых интересных из которых мясной рулет. На этот раз рецепт идеально подойдет для праздничного стола на Пасху. Для рулета используется классическая комбинация свинины и говядины, что делает его одновременно простым и эффектным. Пусть этот рецепт порадует вашу семью и друзей!
Ингредиенты
- Фарш (свинина + говядина) 700 г
- Куриное яйцо 1 шт.
- Перепелиные яйца 12 шт.
- Петрушка несколько веточек
- Соль и перец по вкусу
- Приправа для мяса 1 ч. л.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 40 г
- Масло растительное для жарки
Приготовление
Отварить и очистить перепелиные яйца.На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до легкой золотистой корочки.В глубокой миске соединить фарш, остывшие овощи, добавить куриное яйцо, приправить солью, перцем и специями. Мелко порубить петрушку и при желании добавить чеснок.Хорошо перемешать фарш, слегка отбить его.Выложить мясную массу на фольгу слоем 11,5 см, сверху разместить перепелиные яйца, слегка вдавив их в фарш. Аккуратно свернуть рулет.Закрепить края и разместить рулет в форме для запекания швом вверх, добавив немного воды в форму. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку, готовить около 1 часа, без конвекции.За 10 минут до окончания готовки открыть фольгу и включить верхний гриль, чтобы рулет подрумянился.При подаче рулет можно нарезать на порционные кусочки.