Вкусный мясной рулет с перепелиными яйцами на Пасху
Фарш — это универсальный продукт, который позволяет приготовить множество оригинальных блюд, одно из самых интересных из которых — мясной рулет. На этот раз рецепт идеально подойдет для праздничного стола на Пасху. Для рулета используется классическая комбинация свинины и говядины, что делает его одновременно простым и эффектным. Пусть этот рецепт порадует вашу семью и друзей!
Ингредиенты
Фарш (свинина + говядина) — 700 г
Куриное яйцо — 1 шт.
Перепелиные яйца — 12 шт.
Петрушка — несколько веточек
Соль и перец — по вкусу
Приправа для мяса — 1 ч. л.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 40 г
Масло растительное — для жарки
Приготовление
Отварить и очистить перепелиные яйца.
На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до легкой золотистой корочки.
В глубокой миске соединить фарш, остывшие овощи, добавить куриное яйцо, приправить солью, перцем и специями. Мелко порубить петрушку и при желании добавить чеснок.
Хорошо перемешать фарш, слегка отбить его.
Выложить мясную массу на фольгу слоем 1–1,5 см, сверху разместить перепелиные яйца, слегка вдавив их в фарш. Аккуратно свернуть рулет.
Закрепить края и разместить рулет в форме для запекания швом вверх, добавив немного воды в форму. Поставить в разогретую до 190 градусов духовку, готовить около 1 часа, без конвекции.
За 10 минут до окончания готовки открыть фольгу и включить верхний гриль, чтобы рулет подрумянился.
При подаче рулет можно нарезать на порционные кусочки.
Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
