Один из интересных и сытных вариантов приготовления ужина — это гнезда из макарон с мясным фаршем. Это блюдо не только выглядит эффектно, но и порадует вкусом. Рассмотрим его ингредиенты и пошаговый рецепт.
Пищевая ценность
На 100 г гнезд:
- Калории: 137 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 6 г
- Углеводы: 15 г
Ингредиенты
- Фарш свиной — 300 г
- Макароны (гнезда) — 300 г
- Лук-порей — 200 г
- Морковь — 120 г
- Петрушка — 20 г
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Сливки (20%) — 200 мл
- Мука — 1 ст. ложка
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Вода горячая — 600 мл (температура 50-60°C)
Приготовление
Начните с подготовки всех необходимых ингредиентов: макароны, мясной фарш, сливки, томатную пасту и овощи.
1. Нарежьте лук мелкими кубиками. Половину лука смешайте с фаршем, добавьте по вкусу соль и перец, а также мелко нарезанную петрушку.
2. Морковь нарежьте тоже мелко. Остальной лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 5-6 минут.
3. Всыпьте муку, обжаривайте еще немного, после чего добавьте томатную пасту. В отдельной посуде смешайте сливки с горячей водой и влейте в овощи, доведите до кипения.
4. Выложите макаронные гнезда на сковороду, оставляя между ними небольшое расстояние. Заполните каждое гнездо фаршем и полейте соусом.
5. Доведите до кипения и готовьте под крышкой на умеренном огне в течение 30 минут. Через 15 минут после закипания вновь полейте соусом.
По окончании приготовления подавайте сразу в горячем виде. Приятного аппетита!
