Нежные котлеты из куриного филе с кабачком

20 февраля 2026, 17:53

Ингредиенты:

- 500 г куриных грудок (или филе)

- 250 г кабачков (очищенных)

- 1 яйцо

- 1 лук репчатый

- Соль и черный молотый перец по вкусу

- Около 3 ст. л. растительного масла для жарки

- 45 г панировочных сухарей

Приготовление этих ароматных котлет станет отличным решением для семейного ужина. Все компоненты легко доступны, а процесс не займет много времени.

Подготовка продуктов

Необходимо тщательно подготовить все ингредиенты. Вместо куриной грудки отлично подойдет и филе. Для жарки следует использовать растительное масло без ароматизаторов, а панировочные сухари можно сделать самостоятельно из подсушенного белого хлеба.

Этапы приготовления

  • Куриные грудки необходимо промыть, обсушить и очистить от кожицы. Филе нарезать на небольшие кусочки и измельчить в блендере до однородной массы. Можно также использовать мясорубку.
  • Кабачок следует помыть и очистить. Если он зрелый, семена стоит удалить, в то время как молодые кабачки можно тереть с семенами. Натрите кабачок на мелкой терке и хорошо отожмите лишнюю жидкость. Лук также очистите, промойте и натрите на терке.
  • Соедините готовый фарш в глубокой миске с кабачком, луком, яйцом, добавьте соль и перец. Тщательно перемешайте массу, чтобы все компоненты объединились.
  • Сформируйте котлеты желаемого размера и обваляйте их в панировочных сухарях с обеих сторон.
  • На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте котлеты на умеренном огне до золотистой корочки с одной стороны (около 5 минут). Затем переверните и продолжайте жарить на более тихом огне еще 56 минут.

    • Подача и хранение

    Готовые котлеты из куриного филе с кабачком можно подавать с любым гарниром и свежей зеленью. Храните оставшиеся котлеты в закрытом контейнере в холодильнике, где они могут сохранять свежесть в течение 23 дней. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этих простых, но восхитительных котлет!

    Источник: Daniel_Cooks
    Больше новостей на Sobranie-rest.ru