Когда говорят о домашней выпечке, на ум приходят теплые воспоминания о бабушкиных пирогах, которые наполняли дом неповторимым ароматом. Эта шарлотка с яблоками и мягким творожным тестом вдохнет в ваше чаепитие атмосферу уюта и радости, привнося в него идеальное сочетание сладости и легкой кислинки.
Зачем стоит попробовать этот рецепт
Эта шарлотка обещает стать настоящим кулинарным открытием. Мягкость творожной основы и насыщенность яблок делают десерт невероятно вкусным. А мультиварка гарантирует, что пирог получится прекрасно пропеченным, не пережаренным, а творог придаст ему особую нежность и влажность. Такой десерт станет настоящей изюминкой любого праздника и прекрасным поводом для сбора всей семьи за одним столом.
Необходимые ингредиенты
- Пшеничная мука – 150 г (не забудьте просеять для легкости)
- Сахар – 180 г (по желанию можно заменить на тростниковый)
- Сливочное масло – 5 г (для смазывания чаши)
- Яйца – 4 шт. (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 10 г (не забудьте проверить срок годности)
- Ванилин – 2 г (или экстракт ванили)
- Яблоки – 180 г (желательно кисло-сладкие, например, Гренни Смит)
- Творог 5% – 100 г (перетертый для однородности)
Шаги приготовления
Для начала тщательно очистите яблоки, нарежьте их кубиками и протрите творог. Яйца заранее стоит достать из холодильника для достижения комнатной температуры.
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванилином с помощью миксера на высокой скорости в течение 5 минут до получения пышной массы. Постепенно добавляйте творог, продолжая взбивать еще 2 минуты. Затем аккуратно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем, используя лопаточку, совершая движение снизу вверх.
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом. Вылейте 40% теста в чашу, равномерно распределив его. Разложите половину ожидающих яблок, затем залейте 30% теста. Повторите процесс с оставшимися яблоками и завершающим слоем теста. Закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 60 минут при температуре 150°C.
После готовки дайте пирогу настояться в выключенной мультиварке в течение 10 минут перед подачей.
Идеи для подачи
Подавайте теплую шарлотку с ванильным мороженым или воздушными сливками. Она прекрасно сочетается с кофе — капучино или латте. Для оформления используйте сахарную пудру, присыпая через трафарет, сообщает Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
