Этот восхитительный яблочный пирог на молоке стал настоящим хитом на кухне. Печется он с любовью и радует вкусом, который невозможно забыть: мягкая текстура, легкая влажность и яркая яблочная нотка. Неудивительно, что его просят готовить снова и снова! Рекомендуется всем, кто хочет порадовать своих близких.
Ингредиенты для идеальной выпечки
- мука пшеничная 1 сорта или высшего — 160 г
- яйцо — 1 шт.
- сахар — 50-70 г (в зависимости от кислоты яблок)
- молоко — 120 мл
- сливочное масло — 30 г (растопленное)
- соль — щепотка
- сода — 1/3 ч. л. (2 г)
- яблоки — 2 шт.
- молотая корица (по желанию) — 1/3 ч. л.
- мускатный орех (по желанию) — 1/4 ч. л.
Приготовление теста для яблочного пирога
Духовку предварительно разогревают до 180 градусов. В это время растопить сливочное масло, чтобы оно успело остыть. Яблоки очистить от сердцевины и, если необходимо, от кожуры, а затем нарезать на тонкие дольки.
В глубокой миске взбивают яйцо с сахаром и щепоткой соли до получения однородной массы — это можно сделать как венчиком, так и с помощью миксера. Затем добавляют молоко и уже остывшее масло, и постепенно вводят просеянную муку с содой, а также пряности при желании. Тесто должно получиться гладким и однородным.
Форму для выпечки подготовить — смазать растительным маслом и присыпать немного мукой, чтобы пирог не прилип. Тесто вылить в форму.
Завораживающий процесс выпечки
На верх теста аккуратно выкладываются кусочки яблок, которые погружаются в массу почти до дна. Пирог ставят в нагретую духовку, где он будет выпекаться около 40 минут до появления золотистой корочки.
После готовности, пирог стоит немного охладить, а перед подачей его можно присыпать сахарной пудрой для большего вкусового удовольствия. Нежный, влажный и насыщенный ягодным вкусом пирог станет идеальным дополнением к чаю и порадовать всех.
Форма стандартного размера 20 на 20 см позволяет получить пирог средней высоты, а при использовании меньшей формы, результат получится более высоким. Это идеальное угощение для семейного чайного времени!
