Куриные шашлычки с восточным акцентом, которые порадуют гурманов

Шашлычки из курицы с уникальным маринадом способны удивить даже самых привередливых гурманов. Их мягкое и сочное мясо, пропитанное восточными ароматами, станет настоящим украшением любого стола. И чтобы раскрыть всю палитру вкусов, стоит подать их с пряным арахисовым соусом.

Ингредиенты, которые понадобятся

• Куриное филе 800 г
• Для маринада:
• Лемонграсс 1 шт. (по желанию)
• Белый лук 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Растительное масло 1 ст. л.
• Соевый соус 1 ст. л.
• Рыбный соус 1 ст. л.
• Кориандр 0,5 ч. л.
• Зира 0,5 ч. л.
• Куркума 1 ч. л.
• Имбирь (корень) 1 см
• Коричневый сахар 1 ч. л.
• Томатный соус 1 ст. л.
• Перец чили по вкусу
• Черный молотый перец по вкусу
• Морская соль 0,5 ч. л.
• Лаймовый сок 1 ч. л.

Этапы приготовления

1. Лук, чеснок и имбирь очищают, нарезают и помещают в блендер. Если есть лемонграсс, то его также стоит мелко нарезать и добавить в блендер.

2. В блендер к овощам добавляют все специи, растительные масла, соусы, сок лайма и коричневый сахар. Взбивают до получения однородной густой массы.

3. Куриное филе нарезают на длинные полоски, помещают в глубокую миску, заливают готовым маринадом и тщательно перемешивают. Рекомендуется оставить курицу мариноваться минимум на час, а лучше всего на ночь.

4. Промаринованное мясо нанизывают на деревянные шпажки.

5. Обжаривают шашлычки на гриле или мангале по 3-4 минуты с каждой стороны до образования румяной корочки.

Идеально подавать с хрустящим салатом и арахисовым соусом, чтобы ощутить настоящую малазийскую атмосферу, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".