Сочные отбивные из куриной грудки с хрустящей корочкой на аэрогриле

Часто куриные отбивные получаются сухими и безвкусными? Узнайте секрет идеальных отбивных, следуя простым советам! Главное соблюсти правильную толщину, использовать короткий маринад и дать работающему аэрогрилю обеспечить равномерную конвекцию. Такой подход гарантирует вам не только сочную середину, но и аппетитную хрустящую корочку без излишнего масла.

Польза от приготовления

• Сочные отбивные без резиновости и лишнего жира.
• Хрустящая корочка благодаря ровному прогреву и контролю температуры.
• Экономия времени: от начала до стола около 2530 минут.
• Чистота на кухне: минимум брызг, быстрая очистка чаши.
• Каждый раз предсказуемый результат благодаря таймеру и терморегулятору.

Ингредиенты для 3-4 порций

• Куриная грудка 2 шт. (по 250300 г)
• Соль 1 ч. л. без горки
• Чёрный перец по вкусу
• Паприка сладкая 1 ч. л.
• Сушёный чеснок по вкусу (или 1 зубчик свежего)
• Растительное масло 1 ст. л. для маринада и спрей для решётки
• Лимонный сок или йогурт 1 ст. л. (для смягчения волокон)
• Панко/сухари 2-3 ст. л. по желанию для хруста

Подготовка мяса к готовке

Следуя этим шагам и используя аэрогриль, можно добиться невероятного результата. Прогрейте устройство до 190C и готовьте до золотистой корочки, а потом дайте отбивным отдохнуть под фольгой, чтобы соки равномерно распределились. Подавайте с лимоном или вашим любимым соусом на гарнир.